萬歲牌什穀堅果飲創意料理/油羅山 萬歲生日餐

發表於2018/03/19
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姐姐不擅廚藝,三餐能簡單方便又兼顧營養是我的態度(哈哈,懶人法!)。平日餐食,喜歡配菜很繽紛的彩虹色調,一鍋放進去,加上義式法式辛香料,撒上一點堅果或橄欖油,嘻嘻,各種健康植化素、蛋白質、醣類、好油就通通吃到啦。

山旅飲食,也是秉持姐的哈哈懶人法,輕便、健康、簡單、易完成為前題。3月17日與一群好山咖拜訪油羅山,

恰逢老爺生日,身為人妻的我,雖不擅廚藝,也想給老爺來個中級山萬歲生日餐。


希望能在山上完美呈現,日前先在家裡試作、試吃。兒女們試吃後,覺得可以搬上台面(安心),於是菜單就這麼定了。到底驚喜料理是什麼?待會揭曉。

3/17在油羅山三角點,與老爺的合照。


然後就是Hannah主廚上菜啦~彩虹肉片佐藜麥芝麻什穀醬!

使用食材

  • 萬歲牌全天然無加糖什穀堅果飲-藜麥芝麻口味
  • 南瓜片、玉米塊
  • (以上是醣類、油類)
  • 毛豆、雞胸肉、腿肉或里肌肉皆可、雞蛋擇一(優質蛋白質)
  • 新鮮蔬菜:秋葵、青江菜、青花菜、芹菜、青椒、紅蘿蔔、蕃茄、紅彩椒、高麗菜、玉米筍、黃彩椒、杏鮑菇、其他新鮮菇類、甜豆夾、茄子、乾燥海帶芽、乾香菇...以當令時蔬為主,選擇多種顏色,任君自由配啦。

料理方法

  1. 豪華版
    在家前置作業:肉切片切塊都可,加一點海鹽、研磨黑胡椒、白酒、洋蔥末、蒜末、紅蘿蔔絲、蘿勒、百里香,抓一抓醃漬10分鐘,電鍋蒸熟、待涼分包冷凍。蔬菜清洗乾淨晾乾、切小段。


在山上食用時:煮一鍋開水,輕燙一下蔬菜撈出,倒掉一些鍋中開水,加入前置的肉塊、和無加糖什穀堅果藜麥芝麻,攪拌成醬料sauce,一起淋在彩虹菜蔬上;繽紛營養又符合食物金字塔原則,雖然不是滿漢全席,卻是營養滿足的山旅饗宴。

繽紛營養的彩虹菜蔬

倒入藜麥芝麻什穀醬

2. 簡單版

在山上煮一鍋開水,放入萬歲牌全天然無加糖什穀堅果飲-藜麥芝麻配方(也可代換腰果紫米、核桃雙芝、松子玄米等等)、蔬菜、蕎麥麵條,攪拌、打個蛋花,輕鬆上菜營養兼備。

輕鬆上菜囉!


食用時機、適合什麼山旅行程

  • 郊山午餐:可享用簡單版。

  • 中級山或一日以上需宿營山旅:簡單版、豪華版都可搭配飲用。

隨心情更換不同口味,晚餐可用 「全天然什榖堅果飲-蓮子杏仁」口味,蓮子杏仁是很好的中藥材,有安神作用,晚餐後正好舒緩全身一覺好眠,隔天可繼續山旅拜訪。