茶都是些甚麼茶?

發表於2018/06/22
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長這麼大的人了,茶園裡坡度堪比雲霄飛車的軌道留龍倒是首次親眼見識,非常有趣。

指南越嶺深坑的茶山古路,坪林茶鄉滿山的幽微翠綠,二延平或雲嘉連峰的漫步在茶園雲海間,或是凝滯在峨嵋鄉間舊時鬧市的茶香門第,跨過幾道反璞歸真後靜寂的檻,到處找茶,到處都是茶。

茶都是些什麼茶?你又最喜歡什麼茶?

對茶的韻道全無涉獵理解,但走過幾處茶鄉後埋下的印象卻各自不盡相同。

紅茶綠茶烏龍普洱東方美人高山茶青茶,每個地方的茶,有著各自不同的生長環境,不同的背景,不同的父母,不同的教育形塑,他們在口鼻中撩撥起的盪漾,在心神腦海中勾勒出的樣貌,會像hashtag般輕而易舉地分門別類,或「被」分門別類嗎?

茶行常見標註茶農主獲得的認證標章,茶園工寮周邊也不時可見獲獎茶的獎狀散置。

或許我們都太過忙碌了,忙著沒時間揀選一品未經組織專家背書的茶,也忙著沒時間認識一個未經分類的人。你的學歷?你的家鄉?你的職業?你的興趣?你的專長?你的宗教?或是你喜歡喝的茶?

任何事情都必須找到著力點踏出第一步,但好多時候的第一步,卻變成了根深蒂固的全步。人皆複雜,複雜到就像永遠訓練不完全的類神經,卻總想趕著上線,把自己活成google引擎的熱門關鍵字。

如果在奔馳追逐的路上覺得累了,停下腳步,喝杯茶吧。反正也算不出來,全台灣叫大崙頭尾山的山頭,到底總共有多少處。