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爸爸嗜吃甜食，一般的餅乾糖果都不忌口，我只好盡量手作點心給他解饞。這回帶爸媽去東埔泡溫泉，順便去彩虹步道踏青。隨身的行動糧，我決定推出個人新菜色：萬歲牌雙芝核桃堅果鬆餅！
好吧我承認自己少女心，這是堅果粉做的砂畫罐XD
食材準備
- 「萬歲牌全天然系列」核桃雙芝配方
- 泰奧菲e市集有機蕎麥果乾
- 麵粉、無鋁泡打粉
- 室溫軟化的無鹽奶油（比較香），橄欖油也可（清爽健康）
- 雞蛋、水與牛奶
- 因為前兩個食材裡都有天然甜味，就不加糖了
料理方法
- 把雞蛋、水、鹽混和。
- 加入「萬歲牌全天然系列」核桃雙芝粉、有機蕎麥果乾、麵粉、泡打粉拌勻。
- 油熱鍋，將麵糊舀入加熱，因為麵糊是黑色，只能仔細觀察出現孔洞時把鬆餅翻面煎熟，及用鍋剷測試彈性，起鍋時機看經驗囉～
先嘗試了一個薄片，畢竟不是全麵粉，總覺得口感不夠好，決定用器具輔助變成厚鬆餅。
一樣用適當溫度，只要拉長煎的時間，就可以定型中間也會熟。
沒有流的到處都是，底部也穩固，就可以翻面了。
放在吸油紙巾上減少油膩感。
雖然沒冒煙，但其實燙到拿不住，燒燙燙的剖面圖來囉！
裡面有「萬歲牌全天然系列」核桃雙芝粉跟有機果乾跟蕎麥片，非常豐盛！
先讓妹妹當試驗品，雖然賣相不好，但口感豐富清香，也有適度的甜味。
雖然爸爸第一眼看到以為我端了肉排出來，吃完還是讚不絕口喔！
如果是在家做好的，可以用食物真空密封袋收好，走到有休息點的地方再拿出來補給。
如果是把麵糊直接帶到戶外料理，就狂妄的讓他發吧！
小訣竅分享
- 外出露營，牛奶有保冷的狀況需解決，所以基底也可以用水代替，沒有什麼都一定要牛奶喔...真的想要奶香就加兩匙奶粉吧～
- 如果不嗜甜，其他堅果飲的口味也很適合做鬆餅喔！
如果覺得奶油不便攜帶，可選擇冷壓初榨橄欖油，因為品質好的橄欖油才能承受高溫不變質，出門可以換裝小瓶，不要傻傻的整大罐背上山。
當然，如果覺得材料太複雜不方便，直接在家做好，野炊時在鍋邊烤一烤就超好吃囉！