【山林食堂】優格小饅頭

發表於2013/08/16
4,652次點閱
Facebook分享
Line分享
收藏文章

我超喜歡吃優格,它是同時俱備美味又健康的食物之一,如果還可以把優格做成行動糧、一邊爬山一邊享用就更讚了!

第一次試做時做的比較大,帶上山後山友吃了驚為天人、特別點名下回上山還要再吃。這次製做時聯想到格林童話中的「糖果屋」,一位在森林裡的小孩因為要知道回家的路,就把身上的麵包掰成小塊小塊丟在地上的故事...,於是,這次就做成小饅頭!除了更方便入口、也要謝謝那位小朋友...


優格饅頭份量(約50個)

材料:

  • 無鹽奶油40g
  • 糖粉 60g
  • 泡打粉1/4小匙
  • 原味優格60g
  • 低筋麵粉 80g

做法

  1. 奶油放入鋼盆室溫溶化後加入糖粉混合拌勻後,再加優格充分拌匀。
  2. 低筋麵粉、泡打粉過篩拌匀,再加入作法1,以橡皮刮刀攪拌。
  3. 包覆保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時。
  4. 取出後放置在撒有手粉的工作枱上,均匀切成1公分的正方形塊狀後再分別揉成圓球形。
  5. 有間隔的排放在鋪有烘焙紙的烤盤上,放入預熱170度c的烤箱中烤15-20分鐘。

*市售優格也有其它水果口味,可以嚐鮮試試

 

相關文章