【書摘】《超簡單!露營野趣料理100道》-快速雞肉粥

發表於2015/06/09
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※本文摘錄「超簡單!露營野趣料理100道

粥冷掉前就能做好 快速雞肉粥

不做清燉雞也能輕而易舉的做出雞肉粥來。用雞胸肉或市售罐頭雞胸肉來做出鮮美並帶有鍋巴香的雞肉粥來補補身子吧。

  • 料理時間:15分鐘
  • 份量:4人份
  • 用具:登山用炊具

 

食材

  • 材料
    雞胸肉( 或是罐頭雞胸肉)200g
    鍋巴300g
    食用油1大匙
    水1,300cc
     
  • 調味料
    香油1大匙
    香蔥末2大匙
    蒜末1大匙
    食鹽少許
    胡椒少許
     
  • 材料整理法
    以食鹽、胡椒、清酒來調味雞胸肉。(市售罐頭雞胸肉僅需瀝乾水分)

 

步驟

 1. 鍋子放油熱鍋後放入雞胸肉,將上下兩面煎成金黃色(使用市售罐頭雞胸肉)。
 2. 將煎熟的雞胸肉撕成絲。
 3. 於2裡放入水和鍋巴、蒜末煮到鍋巴軟後放入食鹽、香油、香蔥調味。

      

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書籍相關資料

 

書名:超簡單!:露營野趣料理100道

作者:金壯旭, 李錦辛

譯者:JUN

出版社:凱特文化

出版日期:2015年05月15日