【書摘】《超簡單!露營野趣料理100道》-起司馬鈴薯餅

發表於2015/05/28
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※本文摘錄「超簡單!露營野趣料理100道

馬鈴薯的變身 起司馬鈴薯餅

看起來好像很普通對吧?味道超過想像好吃的沒話說。不亞於最近崛起之雞肉餐館的馬啤(馬鈴薯&啤酒),高級和清爽的味道絲毫不差,做點心或是下酒菜都適合。

  • 料理時間:20分鐘
  • 份量:4人份
  • 用具:平底鍋

 

食材

  • 材料
    馬鈴薯4顆
    莫札瑞拉起司200g
    橄欖油12大匙
     
  • 調味料
    食鹽少許
    巴西利粉末少許
    胡椒少許
     
  • 材料整理法
    馬鈴薯削皮切絲備用

 

步驟

 1. 馬鈴薯切絲備用。
 2. 在切好絲的馬鈴薯放入莫札瑞拉起司均勻混合。
 3. 平底鍋預熱後將3大匙的橄欖油,以畫圓方式均勻放入鍋子。
 4. 以小火讓上方的起司融化,下半部馬鈴薯煎熟。
 5. 翻面讓另一面也煎至成金黃,盛盤前在上方那一面撒上食鹽、胡椒和巴西利。

      
   

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書籍相關資料

 

書名:超簡單!:露營野趣料理100道

作者:金壯旭, 李錦辛

譯者:JUN

出版社:凱特文化

出版日期:2015年05月15日