【書摘】《超簡單!露營野趣料理100道》-蘑菇可士丁尼烤麵包

發表於2015/06/24
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※本文摘錄「超簡單!露營野趣料理100道

法國麵包鋪上別致風味 蘑菇可士丁尼烤麵包

經過香脆的第一口,奶油起司的柔軟與義大利香醋的濃郁,和秀珍菇的柔韌口感相融,做為點心或是開胃前菜都很棒。

  • 料理時間:20分鐘
  • 份量:4人份
  • 用具:登山用炊具(小)、平底鍋

 

食材

  • 材料
    法國麵包8片
    秀珍菇220g
     
  • 調味料
    奶油起司30g
    義大利香醋100cc
    食鹽少許
    胡椒少許
     
  • 材料整理法
    秀珍菇洗好後瀝乾水並將
    其撕開成一絲絲。

 

步驟

 1. 將義大利香醋100cc熬至剩一半50cc的量。
 2. 將法國麵包片直接置於平底鍋乾煎。
 3. 秀珍菇撒上少許食鹽、胡椒後,放入平底鍋去乾煎。
 4. 將烤過的2法國麵包抹上奶油起司,麵包上擺秀珍菇後,淋上熬過的義大利香醋。

     
     

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書籍相關資料

 

書名:超簡單!:露營野趣料理100道

作者:金壯旭, 李錦辛

譯者:JUN

出版社:凱特文化

出版日期:2015年05月15日