【植物】春天野花賞

發表於2013/03/10
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「春風吹又生」說的是那些怎麼也根除不了的野草,事實上,正因為有這些生命力強的野花野草,我們才得以在春風吹起時,年年看見這些猛看不起眼,近觀卻令人驚豔無比的植物。

地裡的花,多半體積不大,然而在微距近觀之下,這些花朵的精巧程度,卻完全不輸那些碩大鮮豔的園藝花卉,所謂「一花一世界」,在野花的身上最能體現。早期醫療環境不發達,這些野生花草,更是人們眼中的救命植物,在《本草綱目》常可見其身影。

以下是最近在河濱公園遇見的野花野草們,這些我們常常相遇,再熟悉不過的陌生人,下次別忘了低下頭和他們打聲招呼。

黃鵪菜(菊科)

不要跟我說你沒見過它,有泥土綠地的地方,幾乎都有它的蹤影。長相十足小家碧玉,鵝黃色的花瓣約有17-19枚,嫩莖和花穗都可當野菜食用。

花期:全年
別名:山芥菜、一枝香、黃瓜菜等

 

兔兒菜(菊科)

兔兒菜顧名思義,是兔子愛吃的野菜。花型和黃鵪菜十分相近,兩者最容易的辨別方式,就是兔兒菜花朵面積約一個5元硬幣大小,黃鵪菜則大約縮水一半;兩者的葉形也大不相同。

花期:全年
別名:小金英、鵝仔菜等

 

水芹菜(繖形科)

由好幾把白色小雨傘組成的水芹菜,和我們吃的芹菜一樣,散發淡淡的清香。幼苗或未開花的植株可食用。喜歡長在陰濕處,例如稻田、水溝邊。

花期:春夏兩季
別名:野芹菜、細本山芹菜

 

車前草(車前草科)

也是屬於遍地可見的野花,喜愛群聚生長。只是它開花時並不起眼,倒是長長的花穗像直挺挺的稻穗,凸出於草地間,細碎的小白花朵散佈其間。嫩葉可炒食或煮湯。

花期:春夏兩季
別名:牛遺、五根草、牛甜菜等

 

含羞草(豆科)

童年時最常見、也最感興趣的含羞草,長大後反而不太容易見到。除了粉色小毛球般的花朵引人一親芳澤,最有趣的就是它含羞帶怯的葉子,手指輕輕一碰,就像有著長長睫毛的女生,因為羞怯緩緩把眼睛闔起來。事實上,倒不是它真的容易害羞,這其實是一種防禦機制,「假裝自己會動」就可以嚇跑一些不速之客。

當葉子接受刺激,細胞失去水份,葉子便會癱軟下垂,讓人不得不佩服造物者的神奇。除了觀察其花葉,也別忘了欣賞它的可愛果實,夾果狀果實約有2-5節,每一節都可看出藏著一顆鼓鼓的種子,外頭還包覆著絨毛,乍看之下有些像迷你版的捕蠅草呢!

花期:夏秋兩季
別名:見笑草、感應草等

 

土茯苓

也是人類眼中的美味野菜之一。它的花朵並不出色,但仔細觀察,白色的邊花,配上黃綠色的花心,像不像一顆魚眼睛呢?我覺得接上那根花梗,也挺像螃蟹的眼睛。

花期:春
別名:茯苓菜、魚眼草、一粒珠等

 

沼生金鈕扣(菊科)

它是外來植物,近來在北台灣歸化、快速蔓延。印度群島、中南美洲、非洲等地是它的故鄉。聽名字就知道他喜愛潮濕之處,在河濱多可見其蹤跡。嬌小數枚邊花(舌瓣花),配上凸出的心花(管狀花),頗有「大頭狗」的味道,也像是一顆作工精緻的金鈕扣。

花期:全年
別名:澤金鈕扣

 

粗毛小米菊(菊科)

我很喜歡的菊科野花之一,可惜它也是數量龐大的外來入侵植物之一。五枚神似櫻花瓣的小花瓣,附著在豔黃色的花心,它是來自熱帶美洲的小姑娘,你能想像它有多小嗎?看看我的手指和它的比例就知道了。

花期:全年
別名:粗毛牛膝菊

 

鱧腸(菊科)

這個可愛的野花,有個奇妙的名字。李時珍的本草綱目記載:「鱧,烏魚也,其腸亦烏。此草柔莖,斷之有墨汁出,故名,俗呼墨蔡是也。」意思是說,鱧就是烏魚,烏魚的腸子是黑的,而這個野草的莖一旦折斷,斷裂處很快就會變成黑色,因此稱它為鱧腸。

這個幼時常見的野花,當年除了除之後快,從未正眼瞧過它的花朵。仔細看,它可是一朵十分精緻的小白菊,一點都不輸法國菊唷!

花期:全年
別名:墨頭草、田烏草、墨汁草

 

鵝兒腸(石竹科)

看完鱧腸,又來了鵝兒腸,怎麼這麼多野花跟腸子脫不了干係呢?但這回,可不是因為這草長得像鵝的腸子而呼此名,早期農業社會,農民買不起飼料,就拿這種又嫩又美味的野草餵食鵝,鵝兒就是靠它才能長得頭好壯壯,所以,這種收買了鵝的腸胃的野草,就叫鵝兒腸。

花期:春
別名:雞腸草、牛繁縷

 

綬草(蘭科)

清明時節,曾經隨處可見的綬草,現在得有點運氣和眼力才見得到。曾經人們視其為珍貴的要用植物,也許因過度採摘加上環境變遷,族群數量因而減少。由於總在清明時節開花,因此又稱「清明草」。仔細觀察其花朵,宛如一尾粉紅色的龍,盤繞着綠色的柱子,螺旋而上,因而有「盤龍參」、「青龍抱柱」的別稱。

花期:3-5月
別名:清明草、盤龍參、青龍抱柱

 

細葉蘭花參(桔梗科)

超迷你的蘭科植物,依然有着蘭花的氣質,莖十分纖細文弱,植株也長得凌亂,不開花時很難注意到它。但別以為它弱不禁風,「參」字意味着它底下有個粗大的肉質根。

花期:4-10月
別名:蘭花參、蘭花草、細葉砂參等

 

庭菖蒲(鳶尾科)

像是綠草地上的小星星,雖不會發亮,卻相當搶眼。你可能想像不到,長相相當迷你的它,可是鳶尾花的親戚,仔細觀察它的葉與莖,就可看出端倪。也是屬於外來歸化種。

花期:3-6月

 

鬼苦苣菜(菊科)

名字中有個「鬼」字,通常是個不好惹的傢伙,不過還好,它身上無刺,只有看來有些嚇人的銳利葉缘,實際上無太大的殺傷力。大而豔黃的花朵,加上林志玲的身高,在野地裡很引人注目。鬼苦苣菜缘產於歐洲,如今已歸化於世界各地。原分布在中高海拔,現在平地也可見到。

別名:大葉苣蕒菜

 

泥胡菜(菊科)

瞧它像個披頭散髮的小布偶,隨著風兒搖搖頭,呈瓦狀排列的總苞苞片像美麗的刻紋,它可是台灣原生種植物喔。

花期:冬、春兩季
別名:野苦麻、貓骨頭、剪刀草

 

※植物近似種類繁多,上述若有誤植者,歡迎指教交流。

參考書目:

台灣特色野花圖鑑
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010462773

常用本草綱目植物圖鑑
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010538390

原文出處

 

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