自製鳳梨乾:超讚的登山行動糧食

  • 林庭宇
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鳳梨乾真的是夏日必備清爽行動糧!


材料:

鳳梨一顆(約可做8-10片完整)

乾燥機一台,我是用美國品牌 AROMA 乾燥機 四層款

做法:

1.鳳梨洗淨削皮

2.鳳梨切圓片,一片約 0.5-1 公分。看你喜歡什麼口感的鳳梨乾,喜歡有嚼勁濕潤一點就切 1 公分,不過切厚一點也要烘久一點喔。

3.放上果乾機網子烘乾,我設定 65 度、16 小時。因為我切 0.8 公分,算偏厚。

可以依照自己切的厚度來調整烘乾時間,但我覺得鳳梨含水量很高,至少都要 12 小時喔!

4.烘乾完成✅ 如何保存?我都是放保鮮盒或是夾鏈袋,如果是要在家吃沒有要帶上山,也可以直接冰冰箱,可以保存更久喔!鳳梨乾也很適合拿來做成水果茶、加調酒、加麵包,或是自製甜點當裝飾~發揮創意:)

今天ㄉ介紹就到這邊,下次來分享自製乾燥飯!

影片教學在這裡:)


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